一、产品简介

小型切丝机是青岛晋飞食品机械设备制造有限公司面向中小型豆制品作坊、生鲜加工厂、卤味门店、中央厨房打造的经济型豆皮裁切设备，整机采用加厚 304 不锈钢方管一体焊接成型，搭载精密齿刀辊组、立式稳固机架与纯铜驱动电机。设备可对千张、薄豆腐皮、湿豆皮、卤豆皮、素鸡片等食材进行匀速定宽切丝，整机占地小、操作简单，既可单机独立用于门店小批量深加工，也可搭配小型千张生产线配套使用，是豆制品个体户、中小型加工厂低成本实现自动化切丝加工的优选设备。

二、产品功效

1. 宽窄统一、切面平整利落，无连刀、碎料、斜切、挤压粘连等问题，无论是凉拌、卤煮、真空袋装售卖，成品外观整齐美观，提升产品卖相，利于门店零售、批发市场稳定出货，减少因切丝不规整产生的次品损耗。

2. 替代人工手动裁切，大幅降低用工与时间成本 传统手工菜刀切丝效率低下，单人每小时加工量有限，还存在切手安全隐患；本机开机即可连续进料切丝，1 名操作工即可完成大批量豆皮裁切作业，可替代 2-3 名人工切配岗位，有效节省人工薪资投入，同时避免人工操作安全事故，缓解小作坊招工难问题。

3. 干湿豆皮通用加工，拓宽门店产品经营品类 设备适配刚生产的湿鲜豆腐皮、风干豆皮、卤制熟豆皮、素鸡片等多种软硬食材，可加工火锅豆皮丝、凉拌豆皮、即食卤味豆皮、干货豆皮丝等多款产品，小设备实现多品类深加工，帮助小作坊、门店丰富产品线，提升营收渠道。

4. 进料顺畅损耗低，有效提高原料利用率 倾斜式防滑进料台面设计，整张豆腐皮可平顺送入刀组，送料不打滑、不拉扯，最大程度减少碎豆皮、边角废料产生，豆皮原料利用率可达 97% 以上，减少黄豆原料浪费，压缩原材料经营成本。

5. 小巧灵活易摆放，适配小车间、门店狭小工况 设备整体占地面积小，无需专门规划大型生产工位，普通作坊后厨、门店加工间均可摆放使用，可灵活对接小型千张设备、卤煮锅、真空包装机，轻松实现豆皮成型、切丝、卤制、打包小型自动化加工流程。

三、产品核心特点

1. 食品级 304 不锈钢整机机架，卫生耐腐蚀

设备进料台面、机架、出料导流板全部采用加厚 304 不锈钢材质，耐卤水、水汽、油污腐蚀，潮湿的豆制品加工环境长期使用不易生锈，无重金属有害物质析出，符合食品加工卫生规范；整机边角钝化打磨，无尖锐毛刺，避免操作人员磕碰划伤。

2. 高硬度精密齿刀辊组，锋利耐磨不易粘料

采用淬火工艺不锈钢齿刀辊，刀刃锋利、硬度高，长时间连续裁切不易卷刃、生锈；刀组间隙固定精准，切丝不跑偏、不连刀，可快速拆卸清理刀辊缝隙粘连的豆皮残渣，清洁便捷，适配高湿度豆制品加工场景。

3. 倾斜加宽进料台面，上料便捷不卡料

倾斜式进料平台设计，操作人员站立送料轻松省力，整张宽幅豆腐皮无需预先分切即可平稳送入刀组，进料顺畅不卡顿、不堆积；下方配备可拆卸接料导流板，切好的豆皮丝自动集中收纳，方便工人收集转运。

4. 纯铜静音驱动电机，动力稳定耐用

搭载工业级纯铜芯电机，动力充沛、运行噪音低、散热性能优异，可长时间连续稳定作业；配备电机过载保护装置，豆皮卡堵时自动断电停机，有效保护刀辊与电机，降低设备故障概率，延长整机使用寿命。

5. 整机轻量化稳固结构，可灵活移位摆放

方管加固焊接机架，满载加工不晃动、不变形，整机重量适中，单人即可轻松挪动设备，可根据生产需求在加工间、仓库、卤制区灵活调整摆放位置，适配小作坊多场景灵活生产需求。

6. 易拆装清洁维护，无卫生藏匿死角

整机结构简约，无复杂封闭缝隙，刀辊、进料台、出料挡板均可快速拆卸，生产结束后清水直接冲洗即可去除豆渣、卤渍，不易滋生细菌、产生酸败异味，轻松通过门店日常卫生检查与食安监抽查。

7. 多规格刀组可选，按需定制切丝宽度

可根据客户加工需求定制不同齿距刀辊，可加工 3mm、5mm、8mm、10mm 等常用宽度豆皮丝，更换刀组即可切换产品规格，一台设备满足多种产品加工需求，设备性价比高，投入成本低。

厂家配套服务

1. 可按需定制进料宽度、切丝刀组规格，为小型豆制品作坊提供设备选型、车间摆放布局合理化建议；

2. 整机质保服务，电机、齿刀辊等核心配件原厂质保，易损配件长期优惠供货；

3. 线上视频一对一教学设备操作、刀辊拆装打磨、日常清洁保养、卡料故障处理方法；

4. 免费提供豆皮丝卤制、凉拌、即食小包装等豆制品深加工工艺技术指导。

厂家信息

生产企业：青岛晋飞食品机械设备制造有限公司 

联系电话：18363978866 

官方网址：http://www.iinfeijixie.com 

厂址：中国山东省青岛市城阳区青大工业园康园路 6 号